フラワーケーキ レッスンメニュー


フラワーケーキレッスン 

 

イタリアンメレンゲを使ったふんわり軽いバタークリームで

お花を絞り、カップケーキやスポンジに乗せて飾り付けます。

 

昔からあるバタークリームのケーキとは全然違い、ふんわり軽いバタークリームはペロリと食べてしまいます♡

 

カラフルなお花はとっても可愛くて食べても美味しい♪

そんなフラワーケーキを一緒に作りましょう!

 

                           フラワーケーキ(フラワーカップケーキ)レッスン

                           フラワーケーキ基礎レッスン

                           【資格取得】JSAフラワーケーキ認定講師講座   がございます。 


フラワーカップケーキレッスン (単発レッスン)

レッスンでは、バタークリームでお花を絞っていただき、飾りつけしていただきます。
カップケーキやバタークリームのレシピは含まれません。

いちごアネモネ
いちごすみれ(5枚花)
いちごぐるっと絞るバラ

3種類のお花絞りを学んでいただけます。



いちご所要時間    2時間半~3時間
いちごレッスン料金  カップケーキレッスン4500円 (カップケーキ4つ)
            
 お持ち帰り用の箱はこちらでご用意いたします。
          

【持ち物】

さくらんぼ エプロン
   バタークリームで汚れる可能性があるので、汚れてもいいもの。また服装も同様です。
さくらんぼ クリームで汚れてもいい清潔なビニール手袋や軍手など
   (なくても可ですが、できればあるといいです)
さくらんぼ ハンドタオル
   クリームでベタベタになってもよいもの。ウエットティッシュやキッチンペーパーなどでも可
さくらんぼ 作ったカップケーキを入れた箱(22cm×15cm位のもの)を入れる紙袋
   (お持ち帰りするのにあると便利です。なくても構いません)


フラワーケーキ 基礎レッスン (単発レッスン)

バタークリームを使ったケーキを1個お作りいただく基礎レッスンです。
美味しいイタリアンメレンゲを使ったバタークリームを作るところからスタートし、こちらで用意したスポンジケーキにデコレーションしていただきます。

 

イタリアンメレンゲを使ったバタークリームは軽くてペロッと食べちゃいますよ!

 

お作りいただいたケーキはお持ち帰りいただきます。

お家で作れる!が目標です。

【レッスン内容】

スポンジケーキの説明(レシピのみ)

イタリアンメレンゲのバタークリーム作りのデモ
  (オリジナルレシピです。JSAフラワーケーキ認定講師講座のレシピではありません)

 

バタークリームの着色

 

絞りの練習
  (ぐるっと絞るロザス絞りと薔薇のつぼみの2種の予定ですが、お花絞りの経験の有無により臨機応変に
   対応する予定です。初心者さまはロザス絞りのみで仕上げていただく可能性もございます)

 

 

バタークリームや着色料が飛ぶ可能性があるので、お洗濯のしやすい汚れてもいい服装でおいで下さいね。

 

【持ち物】

さくらんぼエプロン
さくらんぼハンドタオル
さくらんぼ保冷剤と保冷バッグ(5号サイズの箱が入るもの)

 

 


 

フラワーケーキプライベートレッスン

 

プライベートレッスンではご要望に応じたフラワーケーキ、

もしくはフラワーカップケーキ作りのお手伝いをいたします。

 

1dayレッスンにはない内容を個別にレッスンいたします。

 

過去の1dayレッスンもプライベートレッスンとしてお受けすることが可能です。

 

 

・誕生日ケーキを作りたい

・手土産にするためにカップケーキを作りたい

・過去のレッスンをしてほしい

・子どものサークルやイベント等でレッスンしてほしい

 

などなど、個々のご希望に応じてレッスンをいたします。

 

金額、所要時間につきましては内容によって変わります。

詳しくは個別にご相談下さい。


【資格取得】 フラワーケーキ 認定講師講座

 

日本サロネーゼ協会のフラワーケーキ認定講師講座です。

フラワーケーキ認定講座は、見た目の美しさだけでなくおいしさにもこだわり、イタリアンメレンゲを使用したふんわりと軽い触感のバタークリームでのお花絞りに特化した講師養成講座です。
日本に今までなかったオリジナル口金を使用し、立体的なお花等の絞りを種類学んでいただけます。

 

詳細については日本サロネーゼ協会HPをご覧下さい。

 

12時間の中で、6作品(18種のお花やリーフなどの絞り方)を作りながら40種の技術が学べる、充実した内容のコースです。

 

2時間×6回 税抜き111,000円(講座料金 税抜き78,000円、材料・道具・テキスト代税抜き33,000円)
認定料 税抜き20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
年会費 税抜き3,000円